Market Devri Nasıl Yapılır?

Market devri; perakende sektörünün günlük ciro döngülü, stok yoğun ve bayilik bağımlı bir alt kategorisidir. Bakkal, semt marketi, süper market ve zincir şube devirleri; hazır müşteri tabanı, kurulu tedarik zinciri ve tütün-alkol satış belgesi gibi kritik kazanımlarla birlikte gelir. Sektörel kaynaklara göre 2026'da sıfırdan küçük market açmanın toplam maliyeti 2.800.000-3.600.000 TL bandındadır; bu rakam devir pazarlığında kaldıraç işlevi görür.

Bu rehber; market alımında 10 adımlık süreci, sıhhi işyeri ruhsatı devrini, TEKEL bayiliği ve alkol satış belgesi devir özelliklerini, stok sayımı ve değerleme yöntemini, kasa-POS-envanter sistemi transferini ve 2026 sektörel maliyet aralıklarını açıklar. Genel devir süreci için /rehber/isletme-devri-nasil-yapilir ve alıcı due diligence kontrolleri için /rehber/devren-isletme-alirken-nelere-dikkat-edilmeli rehberlerimize bakın.

Türkiye perakende sektörü; büyük zincirler (BİM, A101, ŞOK, Migros, CarrefourSA), orta ölçek (Onur Market, Hakmar, Seyhanlar), semt marketleri ve mahalle bakkallarından oluşur. Devir pazarı özellikle mahalle bakkalları ve semt marketleri için aktiftir; büyük zincir şubeleri genellikle devre konu olmaz, merkezi karar verir.

Market devir pazarını şekillendiren temel dinamikler:

• Zincir market baskısı: BİM, A101, ŞOK gibi indirim marketlerinin 300 metre yakınına açılmak küçük market cirosuna ciddi etki eder. Devralınacak marketin 500 metre çevresindeki zincir market yoğunluğu mutlaka analiz edilmelidir.
• Günlük döngü ve saat dilimi: Market cirosu gün boyunca değişir. Tipik olarak sabah süt-ekmek-gazete, öğle ayaküstü atıştırmalık, akşam yemek ve hafta sonu alışverişi farklı saat dilimlerinde yoğunlaşır. Hafta sonu (Cumartesi öğleden sonra, Pazar) ciro hafta içinin 1.5-2 katı olabilir.
• Mahalle sadakati: Bakkal ve semt marketinde müşteri tabanı ciddi sadakat gösterir — veresiye, sipariş üstü teslim, kredi açma gibi özel ilişkiler taşır. Devir sırasında bu sadakatin yeni sahibe aktarımı hava parasının temelidir.
• Tütün-alkol bayiliği: TEKEL bayiliği marketler için ciro payı açısından büyük önem taşır; tütün cirosu küçük markette toplamın %30-50'sini bulabilir. Satış belgesi devri özel süreç gerektirir.
• Online teslimat ve Getir/Yemeksepeti Market: Pandemi sonrası mahalle marketlerinde online teslimat cirosu önemli paya ulaştı. Online hesap devri değerlemede kritik bir bileşendir.

Market devralırken dört ayrı belge kategorisi incelenir; her biri farklı otoritede ve farklı prosedürde işlem görür.

A. Sıhhi İşyeri Ruhsatı (2005/9207 s. Yönetmelik)

Bakkal, market, kasap, manav ve benzeri perakende satış yerleri sıhhi işyeri olarak ruhsatlandırılır. Sıhhi müesseseler için belgeler tam ise ruhsat genellikle aynı gün veya birkaç gün içinde düzenlenir. Devir halinde 2005/9207 s. Yönetmelik m.8 uyarınca:

• Faaliyet konusu ve adres değişmiyorsa, devralan noter onaylı devir sözleşmesiyle belediyeye başvurur.
• Belediye yerinde denetim yapar; fiziki uygunsuzluk halinde azami 6 ay süre verir.
• Ruhsat devralan adına yenilenir; süreç kısa tutulursa 1-2 hafta içinde tamamlanabilir.
• Sıhhi müesseselerde ruhsat harçları belediyeye göre farklılık gösterir; 2026'da toplam belediye ruhsat ve vergi işlemleri için 150.000-200.000 TL bütçe referans alınır.

B. Tütün Satış Belgesi (TEKEL Bayiliği)

Tütün mamulleri satışı yapacak marketler için TAPDK (Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde yetkili birim) tarafından verilen tütün mamulleri satış belgesi zorunludur. 2026 yılında 4733 sayılı Tütün Kanunu çerçevesinde tütün ve alkol satış belgelerinin belge bedeli 12.925 TL olarak açıklanmıştır.

• Devir halinde, devralan adına yeni satış belgesi başvurusu yapılır; ikinci derece kan hısımları içinde devirlerde otomatik devir mümkündür.
• Okullara, ibadethanelere en az 100 metre mesafede olma zorunluluğu vardır.
• Yıllık vize ve süre uzatım işlemleri yapılmalıdır; eski belgede vize geçmişi kontrol edilmeli.
• Devir öncesi satış belgesinin geçerlilik süresi ve ceza geçmişi il tarım müdürlüğünden sorgulanmalıdır.

C. Açık İçki Satış Belgesi (Alkol Satışı)

Alkollü içki satışı yapılacak marketlerde açık içki satış belgesi ayrıca alınır. 2026'da belge bedeli il merkezleri ve büyükşehir sınırlarında 9.802 TL, diğer mahallerde 3.761 TL'dir. Alkol satışı yapılacak dükkanın okullara ve ibadethanelere en az 100 metre mesafede olması hayati bir kuraldır.

D. Gıda İşletme Kayıt Belgesi

Bakkal ve market gıda satışı yaptığı için gıda işletme kayıt belgesi (5996 s. Kanun) gerekir. İl/ilçe tarım ve orman müdürlüğünde 15 iş günü içinde düzenlenir; devir halinde devralan adına yeniden başvurulur. Hazır paketli gıda satışı yapan marketler için süreç basittir; şarküteri, manav gibi hazırlanmış gıda satışı yapılıyorsa ek hijyen kuralları uygulanır.

Mevzuat için 2005/9207 sayılı Yönetmelik ve tütün/alkol satış belgesi bilgileri için e-Devlet sistemi incelenebilir.

Aşağıdaki 10 adım; market devrinde sırasıyla izlenmesi gereken süreci özetler. Market devrinde en kritik unsur stok sayımıdır — toplam varlığın %25-40'ını stok oluşturabilir.

1. 1. Ön Kontrol ve Niyet Mektubu

   Etki: Etki:Yüksek

   Market devrinde ilk adım alıcı ile satıcı arasında bağlayıcı olmayan bir niyet mektubu (LOI) imzalanmasıdır. Niyet mektubunda tarafların kimlikleri, devir konusu market, ön fiyat aralığı, due diligence süresi (tipik 30-45 gün), stok sayımı takvimi ve gizlilik hükümleri yer alır.

   Ön kontrolde şu belgeler talep edilir: sıhhi işyeri ruhsatı, tütün satış belgesi (varsa), açık içki satış belgesi (varsa), gıda işletme kayıt belgesi, itfaiye uygunluk raporu, kira sözleşmesi, son 12-24 ay aylık ciro dökümü (POS ekstresi + kasa Z raporu), envanter yazılımı raporları (Logo, Netsis, Mikro), SGK işyeri dökümü, vergi levhası ve son dönem beyannameleri.

   Ön kontrol sürecinde market lokasyonunun yaya/araç trafiği, park imkanı, toplu taşıma erişimi, yakın çevredeki rakipler (zincir marketler, diğer bakkallar) ve mahallenin demografik yapısı mutlaka yerinde incelenir. Günün farklı saatlerinde en az 3-5 ayrı ziyaret gereklidir.

2. 2. Günlük Ciro Döngüsü Analizi

   Etki: Etki:Yüksek

   Markette ciro; gün içinde farklı saat dilimlerinde farklı seviyelerdedir. Tipik olarak sabah (süt-ekmek-gazete), öğle (ayaküstü atıştırmalık), akşam (yemek hazırlığı) ve hafta sonu (toplu alışveriş) farklı yoğunluklardadır. Hafta sonu cirosu hafta içinin 1.5-2 katınaçıkabilir.

   Ciro analizinde sadece aylık toplam değil, günlük kırılım incelenmelidir. Z raporu günlük bazda 30-60 gün geriye dönük çıkarılmalı; haftanın hangi günleri yoğun, hangi saatler sessiz görülmelidir. Bu veri; personel sayısını, stok seviyesini ve çalışma planını ayarlamak için kritiktir.

   Kritik göstergeler: (1) günlük ortalama ciro ve standart sapma, (2) sepet ortalaması (müşteri başı ciro), (3) tütün, alkol, gıda, temizlik ürünlerinin kategori bazlı payları, (4) online teslimat (Getir Market, Yemeksepeti Market) payı. Sektörel kaynaklara göre sağlıklı küçük markette tütün payı %30-50, gıda %30-40, temizlik/kozmetik %10-20 bandındadır.

3. 3. Stok Sayımı ve Envanteri Değerleme

   Etki: Etki:Yüksek

   Market devrinin en karmaşık aşaması stok sayımıdır. Küçük markette stok değeri toplam varlığın %25-40'ını oluşturabilir; orta ölçekte bu oran daha yüksektir. Stok sayımı devir tarihinde fiziksel olarak yapılmalı, envanter programıyla (Logo, Netsis, Mikro) karşılaştırılmalıdır.

   Değerleme kuralları:

   • Son kullanma tarihi (SKT) durumu: SKT'si 3 ay üstü olan ürünler tam değerle; 1-3 ay arası olanlar %20-30 indirimli; 1 aydan az olanlar %50+ indirimli sayılmalı. SKT'si geçmiş veya geçeceği belli olan ürünler sayılmaz.
   • Bozulma ihtimali yüksek ürünler: soğuk zincir ürünleri (süt, et, dondurma, peynir) soğutucu durumu ile birlikte değerlenir. Soğutucuda sorun varsa indirimli fiyat.
   • Yavaş devreden stoklar: satış hızı düşük ürünler indirimli sayılmalı; satıcının neden satmadığı sorgulanmalı.
   • Toplu alım indirim stokları: zincir market baskısı nedeniyle büyük miktarda alınmış ucuz stoklar; alıcının aynı hızla satması mümkün olmayabilir.

   Stok bedeli devir sözleşmesinde ayrı kalem olarak gösterilir; ticari mal olarak KDV'li fatura edilir. Tütün ürünleri KDV'siz özel rejimde değerlenir — ÖTV ve KDV dahil satış fiyatıyla sayılır.

4. 4. Ruhsat ve Satış Belgeleri Kontrolü

   Etki: Etki:Yüksek

   Market için dört ana belge kontrol edilir: (1) sıhhi işyeri ruhsatı, (2) tütün satış belgesi, (3) açık içki satış belgesi (varsa), (4) gıda işletme kayıt belgesi. Her biri ayrı otoritede ve ayrı prosedürde işlem görür.

   Sıhhi işyeri ruhsatı: 2005/9207 s. Yönetmelik m.8 uyarınca faaliyet konusu ve adres değişmiyorsa, devralan noter onaylı devir sözleşmesiyle belediyeye başvurur; belgeler tam ise 1-2 hafta içinde ruhsat devralan adına yenilenir.

   Tütün satış belgesi (TEKEL bayiliği): 2026 yılında belge bedeli 12.925 TL'dir. Devir halinde devralan adına yeni başvuru yapılır; ikinci derece kan hısımları arasında otomatik devir mümkündür. Okul ve ibadethanelere 100 metre mesafe kuralı, yıllık vize şartı ve ceza geçmişi kontrol edilmelidir. İl tarım müdürlüğünde geçmiş denetim raporları sorgulanabilir.

   Açık içki satış belgesi: 2026 bedeli il merkezleri için 9.802 TL, diğer yerler için 3.761 TL. Alkol satılan marketlerde zorunludur; devir halinde yeni belge düzenlenir. Alkol satışı yapılacak dükkanın okullara ve ibadethanelere en az 100 metre mesafede olması kritik kuraldır.

   Gıda işletme kayıt belgesi: 5996 s. Kanun kapsamında il/ilçe tarım müdürlüğünde düzenlenir; 15 iş günü içinde sonuçlanır. Hazır paketli gıda satışı yapan marketlerde süreç basit, şarküteri/manav reyonu olan marketlerde daha ayrıntılı.

5. 5. Tedarikçi ve Bayilik Sözleşmeleri

   Etki: Etki:Orta

   Markette tedarikçi ağı; büyük üreticiler (Ülker, Pınar, Sütaş, Coca-Cola, Pepsi, Eti), toptancılar, yerel üreticiler ve bayilik sözleşmeleri yapmış markalardan oluşur. Her sözleşme ayrı incelenmelidir.

   Kritik sözleşme türleri:

   • İçecek bayilik sözleşmeleri: Coca-Cola, Pepsi, Beypazarı gibi markalar ekipman desteği (soğutucu dolap) karşılığında uzun vadeli sözleşme yapar. Bu sözleşmeler devredilememesi durumunda ekipman iadesi gerekir.
   • Süt ürünleri bayilikleri: Sütaş, Pınar, İçim ürünleri için raf yerleşimi ve tedarik sözleşmeleri.
   • Tütün tedariki: Tütün bayisi olarak TAPDK kayıtlı toptancıdan alım yapılır; tütün satış belgesiyle birlikte bayilik sürdürülür.
   • Dondurma-dondurulmuş gıda: Nestle, Unilever, Algida gibi markalar derin dondurucu sağlar; ekipman bağımlı kontrat.
   • Yerel üretici anlaşmaları: manav, şarküteri ürünleri için yerel toptancı sözleşmeleri; genelde günlük/haftalık siparişle çalışır.

   Devir sözleşmesinde her tedarikçi için devir durumu ayrı kalem olarak belirtilmelidir. Devredilemeyen sözleşmeler pazarlığa aşağı yönlü baskı olarak yansıtılmalıdır.

6. 6. Kasa, POS ve Envanter Yazılımı Devri

   Etki: Etki:Orta

   Modern marketlerde kasa, POS, barkod okuyucu ve envanter yazılımı entegre çalışır. Devir sürecinde bu sistemlerin devri ayrı başlıkta ele alınmalıdır.

   Kontrol edilmesi gerekenler:

   • Envanter yazılımı lisansı (Logo, Netsis, Mikro, SAP): Lisans kullanıcı veya işletme bazlı verilir. Devir halinde yeni lisans alınması gerekebilir; 2026 fiyatları yıllık 30.000 - 150.000 TL bandında.
   • POS cihazları: Banka POS cihazları genellikle banka tarafından sağlanır ve yeni işletme ile anlaşma gerekir. Ödeme sağlayıcıları (iyzico, PayTR, Param) geçişleri ayrı süreç ister.
   • Barkod okuyucular ve etiket yazıcıları: Fiziksel teslim edilir; 2026'da profesyonel barkod okuyucu 8.000-20.000 TL, etiket yazıcı 15.000-40.000 TL.
   • Kasa sistemi (yazar kasa): GİB onaylı yazar kasanın devri için yeni işletmenin vergi numarasıyla yeniden tanımlama gerekir; servis ücreti alınır.

   Envanter yazılımının devrinden sonra stok verileri, geçmiş ciro raporları ve müşteri veritabanı yeni işletmeye aktarılır. Bu veri transferi devir sözleşmesinde açıkça belirtilmelidir.

7. 7. Kira Sözleşmesi Devri

   Etki: Etki:Yüksek

   Marketin en değerli varlıklarından biri kira sözleşmesidir. Özellikle uzun süreli (5-10 yıl) ve düşük kiralı sözleşmeler kritik değer taşır.

   TBK m.323 uyarınca işyeri kira sözleşmesi devri kiraya verenin yazılı rızasınabağlıdır; işyeri kiralarında haklı sebep olmaksızın rıza reddedilemez. Rıza belgesi noter tasdikli olmalı veya sözleşmenin eki olarak imzalanmalıdır.

   Kontrol edilmesi gerekenler: kalan süre, yıllık artış oranı (TBK m.344 TÜFE 12 aylık ortalama tavanı), aidat ve yan giderler, fesih hakları, tadilat şartları. Ana cadde konumu ve yoğun yerleşim bölgesinde kira anlaşmasının kalan süresi en az 3-5 yıl olmalıdır; aksi halde yatırım geri dönüşü risk altındadır.

8. 8. Personel Devri

   Etki: Etki:Orta

   Markette tipik personel kadrosu: kasiyer, depo görevlisi, reyon sorumlusu, şarküteri/manav görevlisi, temizlik personeli ve küçük markette işletmeci. İş Kanunu m.6 uyarınca işyeri devri iş sözleşmelerini sonlandırmaz; personel aynı şartlarla devam eder.

   Devir öncesi her personel için şu belgeler toplanır: SGK işe giriş bildirgesi, hizmet döküm cetveli, iş sözleşmesi, yıllık izin kayıtları, avans ve prim hesapları, kıdem ve ihbar tazminat hesabı. Devir tarihi itibarıyla biriken kıdem, izin ve ücret alacakları satıcı tarafından tasfiye edilmeli ya da sözleşmede devre dahil edilmelidir.

   TBK m.202 + İş K. m.6 uyarınca alıcı ve satıcı devir öncesi personel alacaklarından 2 yıl müteselsil sorumludur. Mahalle bakkallarında genelde işletmeci + 1-2 personel yapısı olduğu için kıdem yükü sınırlıdır; orta ölçek semt marketlerinde 5-10 personel ve yıllık kıdem yükü daha yüksek olabilir.

9. 9. Devir Sözleşmesi İmzası ve Tescil

   Etki: Etki:Yüksek

   Ticari işletme devri TTK m.11/3 uyarınca yazılı şekilde yapılmak ve ticaret siciline tescil edilmek zorundadır. Yazılı şekil dışında yapılmış devir butlandır.

   Market devir sözleşmesinin zorunlu maddeleri: taraflar kimlik bilgileri, devir konusu market, devir bedeli ve ödeme planı, hava parası + demirbaş + stok ayrımı, stok sayım tutanağı (ek), demirbaş listesi (fotoğraflı ek), soğutucu ve raf ekipmanı durumu, envanter yazılımı lisans devri, kasa ve POS sistemi teslimi, tütün ve alkol satış belgeleri devri, bayilik sözleşmeleri devri, personel listesi ve kıdem yükü, tabela ve marka devri, ruhsat devir yükümlülükleri, rekabet yasağı (TBK m.26), teminat hükümleri.

   Ticaret sicili tescil için devir sözleşmesi, yönetim kurulu/ortaklar kurulu kararı (varsa tüzel kişi devrinde), envanter listesi ve damga vergisi ödeme dekontu sunulur. Damga vergisi oranı yazılı ticari işletme devri sözleşmelerinde binde 9,48'in ¼'ü olarak uygulanır.

10. 10. Kapanış ve Hava Parası Pazarlığı

    Etki: Etki:Yüksek

    Kapanış (closing) gününde; devir bedeli ödenir, anahtar ve kasa teslim edilir, POS ve envanter yazılımı şifreleri iletilir, demirbaş ve stok tutanakla devredilir, personel dosyaları teslim edilir. Kapanış sonrası alıcı; vergi dairesine devir bildirimi, SGK işyeri nakil, tütün ve alkol satış belgesi güncelleme işlemlerini yapar.

    Markette hava parası pazarlığı; konum (ana cadde, site içi, yerleşim bölgesi), yaya ve araç trafiği, günlük ciro ve standart sapma, tütün/alkol satış belgesi varlığı, kalan kira süresi, yakın çevredeki zincir market baskısı ve müşteri sadakatinden oluşur. Mahalle bakkalında hava parası 100.000 – 500.000 TL aralığında, semt/süper markette 500.000 – 3.000.000 TL aralığında olabilir.

    Pazarlıkta somut kaldıraçlar: (1) sıfırdan açma maliyetine kıyasla fark (küçük market için 2026'da 2.800.000-3.600.000 TL), (2) TEKEL bayiliği devredilemezse cirodaki %30-50 kayıp, (3) devredilemeyen bayilik sözleşmelerinin ekipman iadesi maliyeti, (4) zincir market baskısı ve ciro riski, (5) stok değerindeki miadı dolacak ürünler, (6) envanter yazılımı yeni lisans maliyeti. Detaylı hava parası faktörleri için: /rehber/hava-parasini-belirleyen-faktorler-nelerdir. Hava parası fatura + KDV'li olmalıdır; aksi halde giderleştirme sorunu ve vergi cezası riski doğar.

Devir pazarlığında sıfırdan market açma maliyetini bilmek önemli bir kaldıraçtır. Sektörel kaynakların (Logo Pera, Maliyeti.com, Yeni İş Fikirleri) yayımladığı 2026 referans aralıkları:

Konsept Bazında Toplam Açılış Maliyeti (2026)

• Mahalle Bakkalı (20-40 m²): 1.200.000 TL – 1.800.000 TL. Temel stok, basit raflar, 1-2 kişi işletme.
• Küçük Market / Semt Marketi (50-100 m²): 2.800.000 TL – 3.600.000 TL. Ana cadde/yerleşim bölgesi, 80-120 m², 3-5 personel, çeşitli ürün grupları.
• Orta Ölçek Süper Market (150-300 m²): 5.000.000 TL – 9.000.000 TL. Reyonlara göre ayrılmış, şarküteri/manav/kasap reyonu, 8-15 personel.
• Büyük Süper Market (500 m²+): 12.000.000 TL+. Profesyonel operasyon, 20+ personel, geniş ürün yelpazesi, depo operasyonu.

Ana Maliyet Kalemleri (2026 küçük market için)

• Kira ve depozit (ana cadde, 80-120 m²): Aylık kira 90.000-140.000 TL; depozit + peşin kira için ilk nakit çıkışı yaklaşık 450.000 TL.
• Ruhsat, vergi, resmi belgeler (tütün-alkol belgeleri dahil): 150.000 – 200.000 TL.
• Raf, dolap, soğutucu, vitrinler, teşhir: 300.000 – 700.000 TL.
• Kasa, POS, barkod okuyucu, envanter yazılımı (Logo, Netsis, Mikro): 50.000 – 150.000 TL (başlangıç + yıllık lisans).
• İlk ürün stoğu (toptan alım): 150.000 – 400.000 TL. Küçük marketin stok yoğunluğuna göre bu rakam 600.000-1.000.000 TL'ye kadar çıkabilir.
• Tadilat, aydınlatma, tabela: 200.000 – 500.000 TL.
• İşletme sermayesi (ilk 2-3 ay): 500.000 – 800.000 TL (personel maaş, gider, stok yenileme).

Not: Yukarıdaki rakamlar sektörel blog ve ekipman tedarikçilerinin 2026 raporlarına göre referans aralıklardır; kesin maliyet sizin konseptinize, lokasyonunuza ve stok büyüklüğünüze göre değişir. Market devri pazarlığında sıfırdan kurulum maliyetinin yanı sıra TEKEL bayiliği değerini de hesaba katmalısınız — TEKEL bayiliği olmayan yeni marketin belge alması zaman ve prosedür gerektirir.

Market sektöründe hava parası beklentisi ölçeğe, lokasyona ve bayilik varlığına göre belirgin farklılık gösterir. İki tipik profil:

Mahalle Bakkalı (20-40 m²):

• Müşteri tabanı dar ama son derece sadık; veresiye ilişkileri kritiktir.
• TEKEL bayiliği varsa hava parası belirgin şekilde artar.
• Tipik hava parası aralığı: 100.000 – 500.000 TL (konuma ve bayiliğe göre).
• Stok değeri genellikle 100.000 – 300.000 TL bandında.

Semt / Süper Market (80-300 m²):

• Geniş ürün yelpazesi, reyon organizasyonu, hafta sonu yoğun ciro.
• Tütün + açık alkol + gıda işletme belgesi hepsi bir arada değerlidir.
• Tipik hava parası aralığı: 500.000 – 3.000.000 TL (konuma, büyüklüğe ve belgelere göre).
• Stok değeri 300.000 – 1.500.000 TL bandında olabilir.
• Ana cadde konumu + yüksek yaya/araç trafiği + kalan uzun kira süresi hava parasını yukarı çeker.

Rekabet analizi de pazarlığı etkiler: BİM, A101, ŞOK gibi indirim marketlerinin 300 metre yakınında faaliyet gösteren küçük market cirosu olumsuz etkilenir ve hava parası aşağı yönlü baskı görür. Zincir market yokluğu veya uzaklığı ise hava parası için pozitif faktördür.

Market devirlerinde ilk kez alıcı olanların sık düştüğü hatalar:

• Stok sayımını profesyonel yapmamak. Market devrinin en büyük yanılgısı stok sayımında yaşanır. Son kullanma tarihi yakın ürünler, bozulma ihtimali olan ürünler, indirim kampanyalarından gelen eski stoklar ayrı değerlenmelidir. Kapsamlı sayım devir gününde, tarafsız bir uzman gözetiminde yapılmalıdır.
• TEKEL bayiliğinin devredilebilirliğini sorgulamadan pazarlık kapatmak. Tütün satış belgesi küçük markette cironun %30-50'sini oluşturabilir. Belgenin devralan adına çıkarılıp çıkarılamayacağı, ceza geçmişi ve vize süresi il tarım müdürlüğünden teyit edilmeden pazarlık kapatmayın.
• Yakın çevredeki zincir market analizi yapmamak. BİM, A101, ŞOK, Migros Jet vb. indirim zincirlerinin 300-500 metre yakınında olup olmadığı ve yeni açılma planları belediye imar biriminden sorgulanmalıdır. Zincir baskısı cirodaki %20-30 düşüşün ana sebebi olabilir.
• Günlük ciro döngüsünü tek gözlemle değerlendirmek. Marketin sabah, öğle, akşam ve hafta sonu farklı ciro yaptığı unutulmamalıdır. En az 5-7 gün, farklı saatlerde gözlem yapılmalı; Z raporu günlük kırılım hâlinde incelenmeli.
• Tedarikçi sözleşmelerinin devir şartlarını okumamak. Bayilik sözleşmeleri (Coca-Cola, Pepsi, Sütaş, Pınar, Ülker) ekipman desteği karşılığında uzun vadeli kontrat yapabilir. Bu sözleşmeler devredilememesi durumunda ekipman iadesi gerekir.
• Kasa ve POS sistemi devri için yazılım lisansını sorgulamamak. Logo, Netsis, Mikro gibi envanter yazılımlarının lisansı genelde kullanıcı başına verilir. Devir sonrası yeni lisans alımı gerekebilir; bu maliyet pazarlığa yansıtılmalıdır.
• Veresiye defterini devir dışında tutmamak. Mahalle bakkallarında veresiye ilişkisi önemli bir varlıktır ancak riski de yüksektir. Devir sırasında veresiye alacakları satıcıya bırakılmalı (tahsilat riski onda kalmalı), alıcı sıfır başlamalıdır.
• Soğuk zincir ekipmanının durumunu kontrol etmemek. Markette en pahalı ekipmanlar soğutuculardır (bar altı, teşhir, derin dondurucu). Kompresör durumu, gaz kaçağı ve enerji verimliliği profesyonel servis tarafından kontrol edilmelidir.
• Online platform hesaplarını (Getir, Yemeksepeti Market) ihmal etmek. Pandemi sonrası online teslimat cirosu önemli paya ulaştı. Hesap devri, yorum skoru ve müşteri puanı pazarlama değeri taşır; sözleşmede ayrıca düzenlenmelidir.
• İşçi kıdemi ve SGK borcunu çıkarmamak. İş K. m.6 uyarınca kasiyer, depo elemanı ve şarküteri personelinin kıdem hakları devralana geçer. SGK hizmet dökümü ve borç sorgusu yapılmadan devir kapatılmamalıdır.

Market devrinde kullanılan kavramlar için sözlük girdilerimize başvurabilirsiniz.

• Hava Parası
• İşletme Devri
• Devir Sözleşmesi
• Bayilik
• İşletme Ruhsatı
• İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı
• Devren Kiralık
• Devren Satılık
• Kira Sözleşmesi Devri
• TBK m.323
• Ciro

Market devir pazarlığı öncesi güncel ilanlar üzerinden emsal fiyatları ve pazar tavanını değerlendirebilirsiniz. Şehir bazlı güncel devren market ilanları için /ilanlar/devren-market-istanbul sayfamıza bakın.

Son Devren İlanlar

Pazarlık tavanınızı belirlerken aynı sektör ve konumdaki güncel emsalleri görmek faydalıdır.

Tüm Devren İlanlarını Gör

Öne Çıkan

₺2.250.000

Mehmet Akif Mh. Çekmeköy'de 70 m² Hazır Restoran Devren Kiralık, Düşük Kira

Mehmet Akif Mh., Çekmeköy, İstanbul

Detayları görün

DevredinÖne Çıkan

₺5.249.000

Maltepe Bağdat Caddesi'nde 9+1 Kadın Doğum Muayenehanesi ve Medikal Estetik Kliniği

Cevizli Mah., Maltepe, İstanbul

Detayları görün

₺15.000.000

Antalya Muratpaşa Tahılpazarı'nda 350 m² Franchise Dönerci, Full Donanımlı ve Aktif

Tahılpazarı Mh., Muratpaşa, Antalya

Detayları görün

₺6.500.000

Avcılar Denizköşkler'de İBB Sosyal Tesisleri Karşısı 160 m² Devren Tekel Market

Denizköşkler Mh., Avcılar, İstanbul

Detayları görün

₺1.250.000

İnönü Mh. Küçükçekmece'de 320 m², Tam Donanımlı Devren Ekmek Fırını

İnönü Mh., Küçükçekmece, İstanbul

Detayları görün

DevredinÖne Çıkan

₺17.990.000

8

Nişantaşı Teşvikiye'de 2 Katlı Hazır Kurulu Premium Güzellik Merkezi Devren Kiralık

Harbiye Mah., Şişli, İstanbul

Detayları görün

Bu rehberdeki her yasal referans, rakam veya örnek aşağıdaki birincil (mevzuat, bakanlık) ve ikincil (sektörel blog, hukuk firması) kaynaklara dayanır. Sektörel maliyet ve belge bedel aralıkları blog kaynaklarından ve 2026 resmi bildirimlerden derlenmiş tahminî aralıklardır; kesin rakam kendi lokasyon ve ölçeğinize göre değişir.

1. [1]2005/9207 sayılı İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik — Mevzuat Bilgi Sistemi
2. [2]Alkol ve Tütün Mamulleri Sektörü Satış Belgesi Sistemi — e-Devlet
3. [3]Tütün ve Alkol Satış Belgelerinin 2026 Yılı Süre Uzatım İşlemleri — İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
4. [4]Bakkal veya Market Açmak (2026): Maliyeti, Şartları — Logo Pera
5. [5]Market Açma Maliyeti 2026 — Maliyeti.com
6. [6]Tekel Bayi Açmak Ne Kadara Mal Olur 2026? — Eleman.net
7. [7]Tütün ve Alkol Satış Belgesi Ücreti 2026 — Eleman.net
8. [8]2026 Market ve Tekel Bayi Açmak: TAPDK Ruhsatı — İstanbul Mali Müşavirlik
9. [9]Tekel Bayisi Tobacco Açma Maliyeti ve Şartları — Bayilikucretimiz.com
10. [10]Bakkal veya Market Açmak | Maliyeti, Şartları, Kazancı — Yeni İş Fikirleri
11. [11]5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu — Mevzuat Bilgi Sistemi
12. [12]6098 sayılı Türk Borçlar Kanunu (m.202, m.323, m.344) — Mevzuat Bilgi Sistemi
13. [13]4857 sayılı İş Kanunu (m.6) — Mevzuat Bilgi Sistemi
14. [14]6102 sayılı Türk Ticaret Kanunu (m.11/3) — Mevzuat Bilgi Sistemi
15. [15]İşyeri Kira Sözleşmesi Devri - TBK 323 — Kulaçoğlu Hukuk Bürosu